🌞🍷 Week-end spécial Italie : samedi le Piémont (Cossetti), dimanche les Pouilles (Varvaglione)
Ce week-end, nous vous proposons un véritable voyage en Italie… sans quitter Bruxelles. Deux jours de dégustation pour explorer l’Italie du nord au sud. Samedi, cap sur le Piémont avec les vins du domaine Cossetti, entre fraîcheur et élégance. Dimanche, direction les Pouilles avec Varvaglione, en présence du vigneron et de l’importatrice. Une occasion rare de découvrir ces cuvées et de partager leur passion et leurs histoires.
📅 Samedi 7 mars – 🕚 de 13h à 19h – 🎁 Gratuit, venez !!!
📅 Dimanche 8 mars – 🕚 de 11h à 16h – 🎁 Gratuit, venez !!!
Samedi : Cossetti
Nebbiolo d’Alba
Issu de 100 % nebbiolo, ce vin exprime le style classique du Piémont : un nez élégant de rose, violette et cerise, accompagné de notes épicées. En bouche, le vin est velouté, structuré et porté par des tanins fins et une fraîcheur équilibrée. La finale est persistante et harmonieuse, fidèle à l’expression du cépage nebbiolo et de son terroir.
Grignolino
Ce Grignolino met en valeur un cépage traditionnel réputé pour sa finesse. Le vin présente des arômes délicats de fruits rouges frais, de fleurs et d’épices légères. La bouche est souple, fraîche et légèrement tannique, avec une structure élégante qui accompagne bien les plats simples ou la cuisine italienne.
Barbera d’Asti
Issu du cépage barbera, ce vin offre un profil généreux marqué par des arômes de fruits rouges mûrs et une belle vivacité. La bouche est ronde, équilibrée et portée par l’acidité naturelle du cépage. Ce Barbera d’Asti exprime un style gourmand et accessible, typique de cette appellation du Piémont.
Dolcetto d’Asti
Ce Dolcetto d’Asti présente un profil fruité et souple. Le nez révèle des arômes de fruits noirs et de fleurs. La bouche est ronde, avec des tanins doux et une structure équilibrée. Accessible et gourmand, il illustre le style convivial et immédiat des vins de dolcetto.
Barbaresco
Issu de nebbiolo cultivé dans l’aire du Barbaresco, il exprime la noblesse de ce cépage piémontais en dévoilant un bouquet aromatique complexe mêlant rose, violette, fruits rouges et notes épicées. En bouche, il présente une structure élégante avec des tanins fins et une belle fraîcheur. L’équilibre entre puissance et finesse donne une finale longue et harmonieuse, typique des grands vins du Piémont.
Dimanche : Varvaglione
Malvasia
Cette cuvée met en avant le cépage aromatique malvasia, cultivé dans le sud de l’Italie. Il développe des arômes floraux et fruités qui apportent élégance et fraîcheur. En bouche, le vin est équilibré et souple, avec une belle intensité aromatique et une finale harmonieuse. Ce style met en valeur le caractère expressif des cépages méditerranéens.
Primadonna Chardonnay
Un vin qui exprime un style lumineux et équilibré. Il offre un bouquet aromatique dominé par les fruits blancs, les agrumes et une touche florale. En bouche, la texture est souple et fraîche, avec une belle précision aromatique. L’ensemble donne un vin élégant et accessible qui met en valeur le caractère du chardonnay cultivé dans le climat méditerranéen des Pouilles.
Negroamaro
Issu du cépage negroamaro, ce vin présente un profil aromatique riche dominé par les fruits noirs et les notes épicées. La bouche est ronde et expressive, avec une structure souple qui met en valeur la maturité du fruit. L’ensemble reste équilibré et généreux, dans un style accessible qui reflète le caractère solaire du sud de l’Italie.
Primitivo del Salento
Ce Primitivo dévoile des arômes intenses de prune, de cerise et de fruits rouges mûrs, accompagnés de nuances de cacao, de vanille et d’épices douces. La bouche est veloutée, ample et structurée, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.
L’ensemble offre un vin équilibré, riche et gourmand, typique du style solaire du primitivo.
Diodice
Diodice est un assemblage premium de 4 cépages qui met en valeur la richesse du terroir des Pouilles. Il présente un bouquet aromatique complexe de fruits noirs mûrs, d’épices et de nuances boisées. En bouche, la texture est dense et structurée, soutenue par des tanins présents mais équilibrés. L’ensemble donne un vin puissant et expressif, représentatif du style méditerranéen du sud de l’Italie
Susumaniello
Issu d’un cépage historique des Pouilles, aujourd’hui remis en valeur par plusieurs domaines, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs accompagnés de notes épicées. En bouche, la structure est équilibrée avec des tanins souples et une belle fraîcheur. Ce style reflète le renouveau des cépages autochtones du sud de l’Italie.
Papale Rosso
Une des cuvées emblématiques du domaine Varvaglione. Issu principalement du cépage primitivo, il se distingue par un profil aromatique intense de fruits noirs mûrs, d’épices et de notes boisées. En bouche, la structure est ample et concentrée, avec des tanins présents mais harmonieux. Le vin combine richesse, puissance et élégance dans un style typique des grands rouges des Pouilles.
Papale Oro
Papale Oro représente l’expression la plus aboutie de la gamme Papale. Issu de primitivo sélectionné, il développe des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices et de notes boisées liées à l’élevage. En bouche, le vin est puissant, concentré et velouté, avec une finale longue et persistante. Il illustre parfaitement la profondeur et la générosité des grands vins rouges des Pouilles.
Paralupi
Paralupi est une cuvée expressive qui met en avant la richesse aromatique des cépages locaux. Le vin dévoile des notes de fruits noirs mûrs, d’épices et parfois de nuances boisées. En bouche, la texture est ample et veloutée, avec une structure équilibrée et une finale persistante. Ce style illustre le caractère chaleureux et gourmand des vins du sud de l’Italie.
