Samedi 10 janvier : dégustation La Bandida
La Bandida Valenciana s’inspire du légendaire esprit des bandidos et contrebandiers de la région de La Font de la Figuera (Valence). Selon la légende locale, ces figures rebelles cachaient leur vin sous l’eau de la Méditerranée pour le protéger, ou l’élevaient dans des fûts de whisky pour lui donner des arômes surprenants. Des pratiques qui symbolisent aujourd’hui l’approche innovante du domaine.
Samedi 10 janvier – 
de 13h à 19h – 
Gratuit, venez !!!
Bold White
Un blanc innovant mariant Chardonnay et Viognier. Une partie du vin a été élevée sous la mer Méditerranée, ce qui lui confère une fraîcheur minérale exceptionnelle et une complexité aromatique unique. Au nez, il exprime des arômes élégants de fruits blancs comme poire, pêche, fleurs d’oranger et notes d’agrumes, accompagnés d’une subtile touche de miel. En bouche, il est onctueux et bien équilibré, avec une acidité vive et une finale saline rafraîchissante. Un vin blanc original et gastronomique, idéal avec poulet, pâtes crémeuses ou fruits de mer.
Rich Red
Le rouge marie Tempranillo et Cabernet Sauvignon pour donner un vin charnu et structuré, riche en caractère. Il a bénéficié d’un élevage partiel en fûts de whisky, ce qui lui apporte une profondeur aromatique supplémentaire et une touche légèrement rebelle. On retrouve au nez des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices, de poivre noir, associés à des notes délicates de vanille et de cacao. En bouche, l’équilibre entre fruit, structure et complexité est remarquable, avec des tanins soyeux et une longue finale. Idéal avec viande grillée, pizza ou repas entre amis.
