đđ· DĂ©gustation exceptionnelle : Mas Jullien, joyaux introuvables des Terrasses du Larzac (quantitĂ©s limitĂ©es)
Amoureux de belles bouteilles, ce samedi est pour vousâŻ! Venez dĂ©guster les cuvĂ©es incroyables du Mas Jullien, lâun des domaines les plus admirĂ©s du Languedoc.
Olivier Jullien, pionnier des Terrasses du Larzac, Ă©labore des vins Ă la fois profonds, prĂ©cis et dâune rare Ă©lĂ©gance, des flacons qui se bonifient avec le temps et dont la raretĂ© en fait des pĂ©pites trĂšs convoitĂ©es.
Les vins du Mas Jullien sont rares, trĂšs recherchĂ©s et presque toujours sous allocation, câest une chance unique de les goĂ»ter ensemble pour cette fin dâannĂ©e.
Samedi 13 dĂ©cembre – 
de 13h Ă 19h – 
Gratuit, venez !!!
Autour de JonquiĂšres 2022
La cuvĂ©e emblĂ©matique du Mas Jullien : assemblage de Carignan, MourvĂšdre et Syrah issu de vieilles vignes sur cailloutis calcaires. Elle prĂ©sente une robe rubis intense, un nez complexe mĂȘlant cuir, Ă©pices, fruits noirs et garrigue, et une bouche profonde, Ă©lĂ©gante, avec des tanins fins et une longue finale saline. Rare et contemplatif, un vin dâanthologie du Languedoc.
Blanc de raisins blancs 2023
Ce blanc associe Clairette, Carignan blanc, Roussanne et autres variĂ©tĂ©s autochtones en IGP Pays dâHĂ©rault. Il montre une belle intensitĂ© aromatique de fruits blancs, une texture fraĂźche et un bel Ă©quilibre entre rondeur et salinitĂ©, offrant une expression riche et minĂ©rale du Languedoc.
Rosé 2024
Un rosĂ© de gastronomie Ă©laborĂ© par saignĂ©e Ă partir de Cinsault, Carignan, MourvĂšdre et vieux cĂ©pages. Il offre une matiĂšre charnue et une densitĂ© idĂ©ale pour un repas entier. Lâexpression aromatique est fine et prĂ©cise, sur fruits rouges et Ă©pices, avec une texture racĂ©e, de la longueur et un potentiel de garde
Etats d’Ame, 2024
La version rouge des Etats dâAme propose un profil fruitĂ© et souple issu de Grenache, MourvĂšdre, Cinsault et Carignan. Vin gourmand et accessible, il conjugue fraĂźcheur fruitĂ©e, Ă©pices lĂ©gĂšres et texture veloutĂ©e, parfait pour lâapĂ©ritif ou une cuisine conviviale.
Etats d’Ame, 2024
Un blanc IGP Pays dâHĂ©rault Ă©lĂ©gant, assemblage de Grenache blanc, Carignan blanc, Roussanne et Clairette. Au nez, arĂŽmes dĂ©licats de fruits du verger, poivre blanc et sĂšve de pin. En bouche, Ă©quilibre entre fraĂźcheur, rondeur et puretĂ©, avec une finale nette et cristalline. Une cuvĂ©e rare et sensorielle Ă dĂ©couvrir.
