🍷 Rouge, rouge… rosé ! Le cabernet sauvignon dans tous ses états
C’est la rentrée… et surtout le retour de nos dégustations tous les samedis ! 
À cette occasion, nous célébrons le Cabernet Sauvignon Day avec un petit tour du monde consacré à l’un des cépages les plus célèbres de la planète. Direction Bordeaux, le Chili et l’Autriche pour découvrir 3 interprétations très différentes du cépage : 2 rouges et, surprise, un rosé !
Samedi 5 septembre – 
de 13h à 19h – 
Gratuit, venez !!!
Valle Secreto – First Edition
Direction le Chili, un 100 % cabernet sauvignon élaboré par Valle Secreto dans la vallée de Cachapoal, au pied des Andes. Ce vin offre un profil intense de fruits rouges et noirs, accompagné de notes de menthe, de chocolat, de tabac et d’épices. La bouche associe fruit, structure tannique et fraîcheur. L’élevage sous bois apporte une complexité supplémentaire tout en conservant le caractère fruité et équilibré recherché par le domaine.
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Cailleteau Bergeron – OZ
Ce Blaye est un assemblage de cabernet sauvignon et merlot, avec une large place accordée au cabernet sauvignon. Sur les coteaux argilo-calcaires de Blaye, il développe un nez intense de cassis et de cerise noire, accompagné de café torréfié et d’épices douces. La bouche est ample, structurée par des tanins soyeux et prolongée par une belle finale boisée. Un Bordeaux généreux et élégant.
Steininger – Rosé
Pour montrer une facette totalement différente du cépage, direction l’Autriche avec le cabernet sauvignon rosé de Steininger. Élaboré à partir de raisins récoltés à pleine maturité et laissés environ 12 heures au contact des peaux, il dévoile des arômes de fruits des bois, de cerise et de framboise. Citron vert et rhubarbe apparaissent en bouche, soutenus par une acidité vive et parfaitement intégrée.
