Samedi 25 octobre
Vieux Portos d'exception en présence de l'importateur
Un voyage dans le temps à travers les vieux portos Andresen et Crasto dont plusieurs flacons du siècle passé.
Des Colheitas millésimés, des Tawnys de 10 à 30 ans, blancs et rouges, où le bois, l’oxydation lente et la douceur se fondent en une harmonie absolue.
L’importateur sera présent pour partager les secrets de ces trésors vieillis, souvent inaccessibles hors des caves du Douro.
Andresen 10 ans blanc
Il révèle un profil fin et élégant : coing mûr, miel d’acacia, fleurs sauvages, puis fruits secs et bois léger. En bouche, il se distingue par une texture douce, un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, et une finale ample, persistante et boisée
Andresen 20 ans blanc
Il séduit par sa robe dorée intense. Le nez évoque pêche, abricot sec, miel d’acacia, cèdre et raisins confits. En bouche, une acidité vibrante soutient la richesse aromatique, offrant une superbe harmonie entre douceur, profondeur et élégance.
Andresen Century 10 ans
Vieux Porto Tawny assemblant des vins d’environ 10 ans d’âge moyen. Il séduit par des arômes de noix, fruits confits, miel et bois toasté. En bouche, la texture est douce, veloutée, les tanins fondus, la finale persistante et raffinée
Andresen Royal Choice
Un vieux Porto d’assemblage chargé d’histoire. Il dévoile au nez des arômes d’amande grillée, miel, écorce d’orange confite, cacao et épices subtiles. En bouche, la densité se fait velours : tanins doux, finale longue et élégante.
Andresen Colheita 2005
Millésime chaleureux et équilibré, le Colheita 2005 offre un nez expressif de fruits rouges confits, de datte, de caramel et de bois noble. En bouche, il associe rondeur et vivacité, avec une finale harmonieuse sur les fruits secs et la vanille.
Andresen Colheita 1995
Ce Colheita 1995, vieilli près de 30 ans en fûts de chêne, séduit par sa robe ambrée et son bouquet de fruits secs, d’orange confite et de caramel. En bouche, équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, texture soyeuse et finale persistante aux notes d’amande grillée.
Andresen Colheita 1968
Une rareté absolue, vieillie plus de 50 ans en fût : robe acajou profond, arômes de noix, miel, café et fruits secs. En bouche, intensité et longueur exceptionnelles, équilibre parfait entre douceur et fraîcheur acide. Une œuvre d’art liquide.
Crasto Porto 20 ans Old Tawny
Sa robe ambrée annonce une maturité aromatique profonde : écorce d’orange, miel, noix, légère touche iodée. En bouche, il offre un volume plein, une structure douce mais vive, une élégance raffinée et une finale longue à la complexité maitrisée.
Un vrai vin de dessert ou de méditation.
Crasto Porto 30 ans Old Tawny
Sa robe ambre cuivrée laisse place à un nez intense où se mêlent figue séchée, amande grillée, marmelade d’orange et miel, avec des notes épicées et iodées. En bouche, la texture est dense, le corps généreux et la finale extraordinairement complexe et longue. Un Porto rare à savourer lentement.
