đ”đ Acala chez Place aux Vins : le sparkling tea servi dans les Ă©toilĂ©s
Ce samedi, nous vous invitons Ă dĂ©couvrir Acala, des sparkling teas 0,0 %, pensĂ©s pour les amateurs de vins et de cocktails. Des bulles gastronomiques, Ă©laborĂ©es Ă partir de thĂ©s, de plantes et dâeau de source, avec de superbes profils aromatiques.
Servis dans des restaurants Ă©toilĂ©s et recommandĂ©s comme vĂ©ritables accords mets-boisson, venez dĂ©guster les Acala White, Red, Mimosa et Spritz. Nous aurons le plaisir dâaccueillir Lorela, brand ambassadrice de la marque, qui expliquera le concept, les accords et lâhistoire.
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Samedi 7 fĂ©vrier – đ de 14h Ă 19h – đ Gratuit, venez !!!
Acala White
PensĂ© comme une alternative au vin blanc : finement pĂ©tillant, il se distingue par une complexitĂ© Ă©quilibrĂ©e, mĂȘlant notes dâagrumes rafraĂźchissantes et touches lĂ©gĂšrement noisettĂ©es, avec une belle persistance. Il est Ă©laborĂ© Ă partir de chanvre, thĂ© vert et citronnelle, et sâaccorde avec des plats crĂ©meux, poissons, volailles et fromages affinĂ©s.
Acala Red
Des saveurs profondes de myrtille et cassis, complétées par des arÎmes floraux et boisés. Sa complexité se déploie gorgée aprÚs gorgée, avec une structure et une densité qui parlent aux amateurs de vins rouges. Un profil gastronomique, élégant, idéal pour la table ou pour remplacer un verre de vin rouge dans un contexte 0,0 %.
Acala Spritz
Une rĂ©invention du cĂ©lĂšbre spritz italien en sparkling tea 0,0 %. Sur une base de thĂ©s (feuilles dâĂ©pilobe, thĂ© Ă la rose, plantes amĂšres comme lâarmoise) se greffent des arĂŽmes de sanguine, pamplemousse, agrumes, fruits rouges et Ă©pices subtiles. RĂ©sultat : une boisson pĂ©tillante, lĂ©gĂšrement amĂšre, fraĂźche et parfumĂ©e, parfaite en apĂ©ritif.
Acala Mimosa
Une rĂ©interprĂ©tation du mimosa classique en version 0,0 % : une fraĂźcheur vive de jus dâorange, des notes dâagrumes et de fruits Ă noyau (abricot, coing), et une bulle fine, sur une base de thĂ© et de plantes. Câest un apĂ©ritif sans alcool Ă©lĂ©gant, parfait pour brunchs, petits dĂ©jeuners festifs et aprĂšs-midi ensoleillĂ©s.
